Monferrato Bianco D.O.C. In einem Land, das der Herstellung von Rotweinen gewidmet ist, verblüfft und fasziniert es den einzigen Wesswein unserer Produktion, ein hervorragender Ausdruck des reinen Viogniers. Er hat eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen. Es entstehen Empfindungen von Stachelbeeren und Zitrusfrüchten, begleitet von Akazienblüten und exotischen Früchten. Wegen seiner Struktur und Ausdauer wird er als Aperitif an heissen Sommerabenden und als Begleiter für...
Im Glas fällt er durch seine Farbe auf: rubinrot mit hellvioletten Reflexen, die sich mit dem Altern in lebendiges Orange verwandeln. Das Bouquet, fein und anhaltend, zeichnet sich durch eine bemerkenswerte aromatische Wahrnehmung und Verschmelzung des Duftes von Veilchen und Hagebutte aus. Jung getrunken, drückt dieser Wein sein Bestes aus: Noten von reifer Pflaume, Brombeere, Himbeere und schwarzem Pfeffer, die sich mit dem samtigen Gefühl seines weichen Geschmacks und dem ausgewogenen...
Der Wacholder wächst in Waldlichtungen auf einer Höhe von 1000 Metern. Seine Beeren haben harntreibende, verdauungsfördernde und lindernde Eigenschaften. Unser Wacholdergrappa hat einen intensiven und nachhaltigen Geschmack.
Herrvorragend zur Garnierung mit Eis oder Süßigkeiten, prickelnd zu Bier. Seine Herstellung erfodert eine detaillierte Auswahl der Nüsse während der Erntezeit.Nach einer leichten Entschalung werden die Nüsse zum Teil zerbröselt und dann einer besonder getrocknetenWurzelnmischung hinzugefügt.Die ausgeglichene Dosierung und die verschiedene natürliche Bestandteile verleihen diesem Likör eine eigene Personalität, ideal an verschiedene Momente des Alltages.Kalt servieren.
Die Lakritze hat verdauungsfördernde und erfrischende Eigenschaften. Die getrocknete und zerkleinerte Wurzel wird für 45 Tage in Kalten jungen Grappa eingelegt. Unser Lakritzegrappa hat einen abgerundeten Geschmack und kan auch kalt serviert werden.
Der Honig hat kräftigende und antibakterielle Eigenschaften. Der Akazienhonig wird für 30 Tage in kalten jungen Grappa eingelegt und verleiht dem Honiggrappa seine organoleptischen Eigenschaften. Unser Honiggrappa hat, dank dem Honig, einen leicht süsslichen Geschmack.
Die Brennessel ist eine Pflanze, die in der Nähe von Flüssen oder am Rand von Wäldern wächst. Sie hat verdauungsfördernde Eigenschaften. Sie wird im Frühling geerntet und für 45 Tage in kalten jungen Grappa eingelegt und danach mit einem frischen Zweig in Flaschen abgefüllt. Unser Brennesselgrappa hat einen grasigen, leicht stechenden Geschmack.
Diskontinuirliche Methode mit Wasserdampf. Dieser Grappa Barrique reift monatelang in kleinen französichen Eichenfässern, wo früher der Lagreinwein veredelt worden ist.
Diskontinuirliche Methode mit Wasserdampf. Gewonnen aus weicher Pressung von Trauben, die gerade die zuckerhaltige Gärung beendeten, verfeinert durch Zufuhr ausgewählter Hefe. Der Gewürztraminer-Grappa reift 12 Monate lang in der Flasche.
Diskontinuirliche Methode mit Wasserdampf. Gewonnen aus weicher Pressung von Trauben, die gerade die zuckerhaltige Gärung beendeten, verfeinert durch Zufuhr ausgewählter Hefe. Der Lagrein-Grappa reift 12 Monate lang in der Flasche.
Wir stellen diesen Kräuterauszug dank einer Vielzahl von Kräutern unserer blühenden Bergwiesen her, die zwischen 1000 und 1300 Metern pflanzen. Die verschiedene Kräuter und Pflanzen werden zu ihrer Blühtenzeit gesammelt und für 45 Tage in einer Kaltinfusion eingelegt.
Die geduldige Belagerung verleiht reichliche und warme Duften, die das Brot, die Vanille und die getrocknete Früchte hervorstechen. Umhüllendes und faszinierendes Geschmack, mit starken Noten aus Kakao, aus Mandeln und Tabak. Servieren bei normaler Temperatur und in grossen Gläsern.
